凱式定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器,因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱為凱氏定氮儀,又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。
將有機化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨在這一步中,經(jīng)常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點,樣本的分析過程的終點很好判斷,因為這時混合物會變得無色且透明(開始時很暗)在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉,然后蒸餾??偘绷?由樣本的含氮量直接決定)會由反滴定法確定,冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中。
凱式定氮儀是自動化的整機與精益求精的零部件,高精度耐腐加液泵和直線電機微控滴定系統(tǒng)確保實驗結(jié)果的準確性,廣泛應用于食品加工、飼料生產(chǎn)、煙草、畜牧、土肥、環(huán)境監(jiān)測、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、科研、教學、質(zhì)量監(jiān)督等領(lǐng)域,進行氮或蛋白質(zhì)含量的測定,在高校、機關(guān)、企事業(yè)單位實驗室中得到了廣泛的應用,近千用戶的選擇和使用證明了產(chǎn)品的性能。
定氮儀全自動蒸餾、滴定、計算、打印、接收杯自動排空與清洗,提供安全省時的操作,外置滴定杯設計,操作人員對實驗實時掌控,高精度加液泵和滴定系統(tǒng)確保實驗結(jié)果的準確性,操作簡捷,信息豐富,使用戶能夠快速掌握儀器的使用,儀器具有安全門、冷凝水、蒸汽發(fā)生器等多個感應器,所有信息盡在掌控,保證實驗及操作人員的安全。